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　　文/ 团结报全媒体记者 朱开朗 田华 图/ 团结报全媒体记者 杨贤清 朱开朗

　　隆冬时节，2024年的第一场雪洒落在湘西大地，山乡白茫茫一片，煞是好看。铺天盖地的雪花，也为保靖的另一场盛大活动增添了美妙的色彩，那便是1月21日至1月24日分别在保靖县4个村落举行的“保靖村厨大赛”预选赛。

　　保靖人天生热爱美食美酒。苗家擅长腌制酸食，土家精于熏制腊味；春有胡葱，秋有枞菌，皆可入菜；兼有水田河、土家人、老司洞、吉湘液等佳酿，说保靖人是全州最会吃喝的，也不为过。

　　在为期4天的初选赛前，保靖县各乡镇都已各自进行了一场“海选”，全县170余个行政村，都亮出了自己的绝活。在国茶村片区，百虫宴、稻花鱼、酸鱼酸肉纷纷出战，这些菜品在湘西以外是很少能尝到的，也引来了直播间的观众纷纷品评；在比耳村片区，“全橘宴”的每一道菜，都以当地盛产的“酉酉橙”作为辅料或陪衬，让菜香和橘香相结合，形成奇妙的味觉反应；在略水村片区，毛沟的牛头香辣可口，复兴的羊脚软糯浓醇，让现场游客大饱口福、让直播间的观众大开眼界；陇木峒村片区的参赛队伍，则有松溪村和落梯村感恩红军而设计的菜品“小桥流水”和“满堂红”，亦有带领腊水村民致富的羊肚菌，还有体现团结精神的“同舟共济”。

　　“我的职业并不是厨师，我就是个做小生意的。”略水村片区获奖者、“牛头宴”主厨向军说，“平常村里有个什么大事小事，都喊我去帮忙炒菜，加上我自己也是个好吃的人，经常会研究厨艺方面的事，没想到这次会获奖。”

　　正是向军这样的参赛者，让保靖村厨大赛保持了最原生态、最淳朴的“保靖味道”。

　　悠悠酉水河，巍巍吕洞山，为保靖县留下了多样而精彩的非物质文化遗产。在保靖村厨大赛中，当地的非遗展演成为活动的一大亮点。在国茶村片区，悠扬的苗歌声贯穿整场活动，为比赛铺垫了动听的背景音乐；撼山的苗鼓声响遍全场卧龙娱乐，为比赛增添了欢快的节奏。在比耳村片区，雄劲的酉水船工号子响彻天空，灵动的铜铃舞一展风采，端庄的土家族服装走秀为比赛增添了一抹优雅的色彩。略水村片区，儿时游戏“满血复活”，有人蹲在地上“拣籽儿”，有人踩着高跷，还有人跑来跑去滚铁环，这不由让人想起了儿时过年的场景：大人们在厨房忙碌，小孩们嬉嬉闹闹。

　　陇木洞片区，这首即兴演唱的土家族山歌旋律悠扬、歌词朗朗上口，博得了现场观众的热情欢呼，另有龙灯翻滚美食，土家族打溜子，现场热闹非凡；在活动的最后，所有参与活动的嘉宾和观众共同围在篝火四周，跳起了盛大的摆手舞，把比赛掀到了另一个高潮。

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　　“村厨大赛为我们宣传非遗提供了一个舞台，非遗展演为村厨大赛增光添彩。这两者之间是互相成就的。”保靖县非遗中心主任彭秀莲如是说。

　　整场村厨大赛，由湖南广电风芒传媒携手抖音平台共同打造、网络直播，著名主持人、抖音千万粉丝大咖王为念全程主持卧龙娱乐，湘菜大师许菊云出任主评委，为保靖村厨大赛博来了巨大的流量。

　　而4场预选赛的地点，也是经过主办方深思熟虑的。国茶村有着浓厚的苗族传统文化氛围，同时也是保靖黄金茶的主产区；比耳村邻酉水河，风景优美，当地盛产柑橘，兼有竹编、酉水船工号子等非遗项目，让游客所看既得美食又遇美景；略水村地处湖南、重庆两省市的保靖、花垣、秀山三县交界之地，兼有两省市三县的民情风俗，号称“小边城”；陇木峒则是保靖县乡村游乐园中最抢眼的一处，这里不仅有滑草场、丛林穿越、悬崖秋千等游乐项目，更有千亩花海、星空帐篷供游客栖息观赏，是休闲娱乐的好去处。

　　通过保靖村厨大赛的在线直播，保靖县最具特色和代表性的村落也传遍全网。大赛期间，保靖县与新东方湖南文旅达成协议，开通“春节之旅——三天两夜湘西甄选”旅游线路美食，将“保靖县城—竹编体验—非遗表演—祭祀表演—土家摆手舞—村厨‘见证官’—明星过大年”等一系列保靖元素作为主要内容。届时，将有大批量游客来到保靖，体验保靖风俗、观赏保靖美景、品尝保靖美食。

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　　王为念在活动中说道：“初一到初二，我在家陪家人过年，初三过后，我来保靖陪大家！”