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卧龙娱乐浙江的年味从这些美食开始~
元旦一过,春节也不远了。说到过年,你记忆中的年味是什么?是精致细腻的杭州菜,还是烟火气十足的绍兴菜,或是鲜辣的衢州菜?下面,随小布一起看看浙江人的“年味餐桌”上,都有哪些让人垂涎欲滴的美食~ 在杭州,嗅到年味是从满架的酱鸭开始的。每当老杭州人开始做酱鸭、酱鱼、酱肉……过年就不远了。 杭州酱鸭肉色枣红,酱香油润,咸中带鲜,是杭州传统的风味名菜。杭州的酱鸭因需风干,所以口感上也更有韧性,最适合蒸着吃,不仅下酒解馋,也很下饭。 每逢佳节喜事,宁波人都要在家包汤团。糯米粉加热水揉成团、捏成皮,裹入黑洋酥。 在沸水里煮熟后的汤圆,卧龙娱乐表皮滑润白如羊脂,软糯但不粘牙,加了大量猪板油的内馅乌黑油亮,咬一口,黑芝麻倾泻而出卧龙娱乐,油香四溢…… 温州传统松糕是用纯糯米过水磨成细粉后,加上各色配料,在特制的模具里炊熟的。每当炊松糕的时候,整条街都是糯米香。 传统松糕一般分为白糖和红糖两种口味,配料也比较讲究,有红枣、冬瓜条、核桃等。在温州,若是有喜事,总会送松糕图个好彩头。 酱羊肉是湖州传统的特色名菜,主打“精而不油、酥而不腻、香而不膻,色泽红亮,鲜美无穷”。 一到冬天,酱羊肉的香气就飘满练市镇的街头巷尾。吃一锅羊肉,嘬一口老酒,热气顺着羊汤蔓延全身,这是湖州人过冬的最佳方式。 嘉兴,一座名副其实的粽子之城!粽子是端午节的专属?不不不,嘉兴人过年也要吃粽子!粽子一包,卧龙娱乐嘉兴的年味就来了。 嘉兴粽子糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中。剥皮去叶,一颗香软黏糯的肉粽呈现在眼前,看着就食欲大开。 在安昌所有腊味中,尤以腊肠最为出名,在《舌尖上的中国》播出后更是火遍全国,成为了安昌古镇的一张金字招牌。刚出炉的腊肠肉质结实,酱香扑鼻,泛着油,透着亮,味道超级好。 金华馒头通常被称为“红印馒头”,是以酒发酵的著名美食。圆圆的馒头有“团团圆圆、蒸蒸日上”的寓意,寄托着金华人美好的期待和祝愿。 金华人逢年过节、操办红白喜事宴席,都得来上一屉红印馒头。趁热咬上一口,淡淡的酒酿甜味在口中散开美食,再咬一口,回味甘甜。 龙游发糕色泽洁白如玉、孔细似针,闻之鲜香扑鼻,食之甜而不腻、糯而不粘,加上它圆圆满满的可爱模样,实在让人忍不住想要多咬几口。 龙游发糕花色品种非常多,有白糕、丝糕、青糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等。 烤菜年糕是舟山过冬必备美食之一了。传统的烤菜年糕一般用雪里蕻或天菜心、年糕,加入酱油、糖等煮制而成。 刚出锅的烤菜年糕喷香扑鼻,卧龙娱乐烤菜酱香浓郁,吸收了汤汁的年糕软软糯糯、咸咸甜甜,是吃了一口就忘不了的舟山老底子美食。 对于台州人来说,万物皆可包卧龙娱乐。逢年过节,不少台州人总会准备食饼筒,炒米面、茭白、肉丝、黄鳝丝、蛋丝、洋葱……这些都能成为食饼筒的馅料。 吃的时候,摊一张饼皮,夹上自己爱吃的菜,再浇上一点肉汤,各种滋味,尽在其中。 丽水糖糕,象征一年之始以甜开头。灶堂里的火苗正旺,锅里的水“噗噗”直响,围在灶间等候蒸笼出锅。掀开笼屉盖,里面便是热气腾腾的糖糕。 做好的糖糕色泽暗红,香甜可口,入口软润不粘牙,唇齿之间美食,能咀嚼出稻米天然的醇香。